吃柴火饭的年代离我已相去甚远，但那种感觉依然让我感到温馨。从乡下走出来的娃娃，对柴火饭的感觉远胜于现在用电饭煲煮的饭。吃饭倒是次要的，关键在于感受那儿时才有的味道，并从中体验自儿时就有过的那种氛围。 尤其怀念用柴火煨出的“锅巴”。

如今离开了小村庄，在城市拼搏，看着窗外的灯红酒绿，家里也用着智能电器，没有了柴火灶，这柴火饭似乎与我们无缘了……

非常偶然的一次时机

让我发现用ta竟然也可以做出柴火饭

简直就是记忆中的味道

我也不藏私了

赶快分享给大家

(图片来源：法帝电器公众号，侵删)

烹饪步骤

1、用法帝燃气灶，准备两只锅，一只锅内加入洗净的米，加水，没过米，另一只锅蒸上香肠，两口锅同时工作。

2、将清洗好的四季豆、土豆，切成小块，注意（尽量切小一点，这样比较入味）

3、大约煮十分钟，大米煮到锅里冒白泡泡的样子，米粒微微有点膨胀了，关火。过滤一下备用。下面可用一个大点的容器，装米汤

米粒过滤

米汤

4、锅烧热（法帝电器多段火力可供选择）加少许油，少许盐，香肠、四季豆、土豆一起入锅翻炒，翻炒至有焦香味，压到最小火

5、把过滤好的米饭盖在菜上。要全部盖住哟。然后在米饭上浇上一大勺米汤。

6、盖上锅盖，将燃气灶的火压到最小，烘的时候要过一会儿倾斜一下锅，让锅底受热面增大。这样就能烘出锅巴来。约十分钟后，用筷子戳一下，如果没有阻塞感，就说明饭煮了。

7、最后将锅底的饭翻上来，翻炒均匀，就可以起锅了。别说，还真有点童年的味道呢。一碗锅巴柴火饭，一碗米汤，再不需要第二个菜了。

久违了，童年！

柴火饭，最重要的就是火力

每个时间点，对火力的要求都不一样

因此选择一台拥有多段火力的

法帝燃气灶

至关重要

(图片来源：法帝电器公众号，侵删)

法帝小贴士

喜欢吃肉的，可以多放几根香肠。四季豆、土豆等配菜可以按口味随意更换。一个人三根香肠，貌似还有点不够吃。

(文章来源：法帝电器公众号，侵删)